ハタケシメジ

数日前の気温の急激な低下がトリガーになったのか、雑木林の中にキノコがニョキニョキと顔を出してきた。

今山荘付近で最盛期の茸はハタケシメジ。半時間も歩けばかなりの量が採れる。

ということで、昼食はハタケシメジ入りのトマトスパゲティー、夜はハタケシメジ中心のキノコ鍋と、今日はハタケシメジづくしの食卓になった。

ちなみにスパゲティーのトマトは、先日のY夫人からの差し入れを保存していたもの。料理用トマトはいつもパノラマ市場で見てはいたがこれまで買ったことはなかった。これから時々利用するのも良さそうだ。