ヤマブドウ (山葡萄)

昨日収穫したヤマブドウでジャムとジュースを作った。ヤマブドウ独特の香りと、甘酸っぱい味は野性味タップリのスローフード。

果汁のワインカラーがあまりに見事なので、ジュースは "Kluk-Kluk Bottle" に入れることにした。このボトルは、デンマーク Holmegaard社が1840年にデザインしたロングセラーのワイン用デカンタ。

来シーズンは密造ワインにチャレンジし、正真正銘のデカンタとして使用してみようと思う。